Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με γεμιστή πιπεριά Topkana Chushka;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά βάζουμε το βράδυ τα ρεβίθια μας ζεστό νερό και περιμένουμε μέχρι το πρωί και βράζουμε το πρωί τα ρεβίθια μας.
- Παίρνουμε τις αποξηραμένες πιπεριές μας σε ένα βαθύ μπολ.
- Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω, αφήνουμε κάτι σαν πιάτο και το αφήνουμε στο νερό έτσι για μισή ώρα, όλες οι πιπεριές να είναι μέσα στο νερό.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε λαδωμένο τηγάνι για 3/4 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ μας, το αλάτι και τα μυρωδικά και τον τηγανίζουμε καλά, η σάλτσα ντοματοπελτέ μας είναι έτοιμη.
- Στη συνέχεια ζυμώνουμε με το χέρι τα ρεβίθια που έχουμε βράσει και στραγγίσει τουλάχιστον μισή ώρα ζυμώνοντάς τα σαν ζύμη, μερικά θα μείνουν ολόκληρα, κανένα πρόβλημα, μην ανησυχείτε.
- Προσθέτουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας πάνω από τα πολτοποιημένα ρεβίθια και ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια γεμίζουμε τις φιλτραρισμένες πιπεριές μας με το γουδί ρεβιθιού μας.
- Αραδιάζουμε σε λαδωμένο ταψί.
- Λαδώνουμε ελαφρά το πάνω μέρος των πιπεριών μας και τις ψήνουμε σε φούρνο στους 200°C για περίπου μισή ώρα ελεγχόμενα.
- Ψήνουμε τις πιπεριές μας μέχρι να μαυρίσουν ελαφρώς από πάνω.
- Στη συνέχεια μπορείτε να το σερβίρετε με λεμόνι. Καλή τύχη σε όσους θα το κάνουν.
Συνταγή με γεμιστή πιπεριά Topkana Chushka με φωτογραφία
