Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cupcake με καρότο κανέλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Είμαι εδώ με μια νέα συνταγή για cupcake:D Μόλις αρχίζω να εξηγώ τη συνταγή.
- Παίρνουμε τους κρόκους και τα ασπράδια των αυγών σε ξεχωριστά μπολ.
- Αρχικά, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να αποκτήσουν μια παχιά κρεμώδη υφή. Το σημείο που πρέπει να προσέξουμε είναι το εξής: Το μπολ στο οποίο θα χτυπήσουμε τα ασπράδια θα είναι στεγνό. Ούτε μια σταγόνα νερό δεν πρέπει να είναι. Διαφορετικά, τα λευκά μπορεί να χαθούν, μπορεί να σβήσουν ξαφνικά. Το μέρος δεν πρέπει να χυθεί όταν αναποδογυρίζετε το δοχείο.
- Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το λάδι, το χλιαρό γάλα και το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και την κανέλα που είναι τα τελευταία στερεά υλικά και ανακατεύουμε.
- Τέλος προσθέτουμε τα αυγά και το καρότο τριμμένο και ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω. Αυτό συμβαίνει γιατί τα ασπράδια δεν ξεφουσκώνουν.
- Αφού πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα, γεμίζουμε τα φορμάκια μας μέχρι 1 δάχτυλο και τα κρατάμε μέχρι να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς.
- Μπορούμε να δοκιμάσουμε αν έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα. Ελπίζω να σας αρέσει αυτό το γλυκό cupcake, ελπίζω να το απολαύσετε 🙂
