Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Iskender στο σπίτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας, ήρθα σε εσάς με μια συνταγή Iskender που δεν θα ψάχνει για το Iskender που τρώτε έξω, πρέπει να το δοκιμάσετε ????
- Ας ξεκινήσουμε κόβοντας το κρέας μας σε πολύ λεπτές φέτες (κόβεται ευκολότερα όταν είναι ελαφρώς παγωμένο)
- Στη συνέχεια, βάζουμε το κρέας που κόψαμε στο πυρίμαχο τηγάνι μας και το βάζουμε να ψηθεί σε πολύ χαμηλή φωτιά (όσο πιο αραιό είναι τόσο πιο εύκολο να ψηθεί)
- Όσο ψήνεται το κρέας, ετοιμάζουμε το ρύζι πιλάφι και τηγανίζουμε σε λάδι τον πελτέ ντομάτας για τη σάλτσα ντοματοπελτέ και προσθέτουμε το νερό.
- Το αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μυρίσει. Ψήνουμε τις πιπεριές στο μάτι της κουζίνας. Κόβουμε την πίτα/ψωμί σε κύβους, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε λίγο λάδι, προτιμώ να μην τα καβουρντίσετε.
- Όταν στραγγίξει τελείως το κρέας, προσθέτουμε το λάδι και το αλάτι και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
- Τέλος, μουσκεύουμε το ψιλοκομμένο ψωμί με σάλτσα ντομάτας.
- Βάζουμε πάνω το κρέας και ρίχνουμε ξανά τη σάλτσα ντοματοπελτέ και το βούτυρο που κάψαμε. Σερβίρουμε με γιαούρτι και πιπέρι στο πλάι. Καλή όρεξη ????
Συνταγή Iskender στο σπίτι με φωτογραφία
