Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σοτέ κοτόπουλου Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη γέμιση, ψήνετε πρώτα τις μελιτζάνες.
- Πριν ψήσετε τις μελιτζάνες, τρυπήστε τις με ένα πιρούνι.
- Στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους την ντομάτα, την πιπεριά και το κρεμμύδι.
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι.
- Προσθέστε το κοτόπουλο στα ψητά κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό και να μαλακώσει.
- Αφού ψηθούν τα κοτόπουλα, προσθέτουμε τη ντομάτα, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές που είναι κοντά στο ψήσιμο και σβήνουμε τη φωτιά.
- Για άρεσε? Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ψητές μελιτζάνες με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
- Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το λάδι και το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα αμέσως μετά το ψήσιμο του αλευριού, μετά προσθέτουμε τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε καλά με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη μέχρι να πήξουν.
- Στο μεταξύ, αν δεν πήξει, αν το γάλα είναι λιγότερο, μπορείτε να προσθέσετε γάλα.
- Ως πρόταση σέρβις, μπορείτε να το σερβίρετε κάτω από το πιάτο περιχύνοντας το κοτόπουλο πάνω του.
Καλή όρεξη.
Συνταγή σοτέ κοτόπουλου Begendi με φωτογραφία
