Ρύζι Kepse

1. Παίρνουμε τα κοτόπουλα πλυμένα στη χύτρα ταχύτητας, προσθέτουμε νερό στα υπόλοιπα υλικά (ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι, σκόρδο, μυρωδικό, αλάτι) (απλά περνάμε λίγο τα κοτόπουλα) και κλείνουμε το καπάκι. Όταν βράσει η χύτρα ταχύτητας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά.
2. Από την άλλη, για το ρύζι, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στην κατσαρόλα, μαζί με το λάδι, μετά τρίβουμε τα καρότα και το προσθέτουμε σε αυτό.
3. Τηγανίζουμε λίγο και προσθέτουμε το ρύζι που έχουμε πλύνει πριν και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
4. Αφού τσιγαρίσουμε, αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο ακόμα καρύκευμα kepse και αλάτι και προσθέτουμε το νερό του κοτόπουλου μέχρι να το σκεπάσει.
5. Τακτοποιούμε τα κοτόπουλα σε ένα ταψί, φτιάχνουμε σάλτσα με γιαούρτι, πελτέ ντομάτας και πιπεριά σε σκόνη, απλώνουμε στα κοτόπουλα και τα βάζουμε στο φούρνο.
6. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.
7. Όταν ψηθεί το ρύζι, το ρίχνουμε στο χρέος μου και προσθέτουμε πάνω το τηγανητό κοτόπουλο και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλό Ραμαζάνι σε όλους ????

Συνταγή ρυζιού Kepse με φωτογραφία