Περιτύλιγμα βουτυρόγαλου από φύλλα φασολιών

Πρώτα από όλα, ας βρέξουμε το πλιγούρι μας με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, πλένουμε καλά τα φασολάκια μας. Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι μας στο πλιγούρι που απορροφά το νερό του και το ζυμώνουμε καλά. Αφού ζυμώσουμε, αρχίζουμε να τυλίγουμε τα φύλλα των φασολιών. Βάζω τα τυλιγμένα φύλλα στην κατσαρόλα. Ας το κάνουμε αυτό μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Έπειτα ας βάλουμε τα τυλιχτά μας στη σόμπα. Ας του βάλουμε μια πέτρα για να μην χαλάσουν τα φύλλα. Ας προσθέσουμε το βρασμένο μας νερό στο φαγητό μας, ώστε το νερό μας να ξεπεράσει την κορυφή του τυλιχτού μας. Αφού αρχίσει να βράζει, το αφήνουμε να ψηθεί για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε τα ψημένα μας τυλιχτά σε ένα σουρωτήρι και τα περνάμε μπροστά σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 ποτήρια νερό σε 1 κιλό γιαούρτι και χτυπήστε ελαφρά. Σπάμε 1 αυγό και το χτυπάμε καλά. Ας προσθέσουμε το εντυπωσιακό αλάτι μας και ας το πάρουμε στο μάτι της κουζίνας. Όταν αρχίσει να βράζει, βάζουμε μέσα τα κεφτεδάκια μας. Αφήστε το να ψηθεί για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Όσο ψήνεται το φαγητό μας, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας. Προσθέτουμε το βούτυρο και το λάδι μας και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει. Παίρνουμε το μαγειρεμένο μας φαγητό στα πιάτα μας και προσθέτουμε τη σάλτσα μας πάνω και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτυλίγματος βουτυρόγαλου από φύλλα φασολιών με φωτογραφία