Πώς να φτιάξετε συνταγή με γεμιστό κρέας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα φύλλα πλένονται, επειδή χρησιμοποιώ άλμη, το αφήνω να κάτσει λίγο στο νερό, άλλαξα το νερό, μετά το κράτησα σε βραστό νερό για 1 ώρα περίπου.
- Στο μεταξύ ετοίμασα τα υλικά, το ρύζι πλένεται, το σκόρδο και το κρεμμύδι ψιλοκόβονται, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
- Τα φύλλα φιλτράρονται και αρχίζουν να τυλίγονται, το κρέας τοποθετείται σε κομμάτια στον πάτο της κατσαρόλας και τα τυλίγουν πάνω του.
- Αν θέλουμε μοιράζεται σε κάθε όροφο ή ανάμεσά τους και προστίθεται ζεστό νερό ώστε να περάσει από την κορυφή του φύλλου κατά 2 -3 δάχτυλα, το πιάτο αναποδογυρίζεται και τοποθετείται πάνω του.
- Το καπάκι της κατσαρόλας είναι κλειστό για να μην ανεβαίνουν τα τυλιχτά προς τα πάνω και όταν βράσει ο πάτος μικραίνει και ψήνεται ελεγχόμενα.
- Αν τα φύλλα δεν είναι ψημένα, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο-λίγο ζεστό νερό, μετά το μαγείρεμα, αν θέλουμε, να στύψουμε μερικές σταγόνες λεμονιού.
- Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας, το αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί, το αναποδογυρίζουμε στο ταψί και το σερβίρουμε. Καλή όρεξη
Συνταγή για τυλιγμένο κρέας με φωτογραφία
