Συνταγές

Ξηρό κέικ βατόμουρου

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με ξηρό βατόμουρο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους.
  2. Βάζουμε τα ασπράδια σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη μισή κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να γίνουν χιόνι.
  3. Αν χρησιμοποιείτε μίξερ, χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε μεγαλύτερη ταχύτητα.
  4. Σε άλλο μπολ βάζουμε τους κρόκους των αυγών, το γιαούρτι, το λάδι και χτυπάμε.
  5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε.
  6. Στη συνέχεια παίρνουμε τα ασπράδια που χτυπήσαμε με το σύρμα και τα ανακατεύουμε σιγά σιγά από κάτω προς τα πάνω. (Εδώ πρέπει να προσέχετε να ανακατεύετε αργά και από κάτω προς τα πάνω προς την ίδια κατεύθυνση, διαφορετικά το ασπράδι που βάλατε θα σβήσει)
  7. Στη συνέχεια, πάρτε τα βατόμουρα, ανακατέψτε τα σιγά σιγά και βάλτε τα σε ένα λαδωμένο ταψί.
  8. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε τον φούρνο.
  9. Στη συνέχεια, ανοίξτε το και ελέγξτε αν έχει ψηθεί. Αφού κρυώσει λίγο το κέικ, κόβεται σε φέτες και σερβίρεται.

Σημείωση: Προστίθεται σιγά σιγά προσθέτοντας αλεύρι και ολοκληρώνεται όταν γίνει μια σύσταση μπόζας.

Το κέικ είναι στο μέγεθος του μικρότερου στρογγυλού πυρέξ.

Συνταγή κέικ με αποξηραμένα βατόμουρα με φωτογραφία

Ξηρό κέικ βατόμουρουΞηρό κέικ βατόμουρου

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button