Κοτόπουλο σοταρισμένο με πουρέ πατάτας

Πρώτα από όλα βάζουμε τις βραστές μας πατάτες σε μια κατσαρόλα και πολτοποιούμε τις πατάτες με έναν πουρέ πατάτας. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 1 ποτήρι γάλα σε αυτό. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε και προσπαθούμε να το φέρουμε σιγά σιγά σε μια υφή σε χαμηλή φωτιά. Εάν η σύσταση είναι πολύ παχύρρευστη, μπορείτε να συνεχίσετε να προσθέτετε γάλα. Αφού φτάσει στη σύσταση του πουρέ, προσθέτουμε μικρή ποσότητα τυριού τσένταρ. Από την άλλη, βάζουμε στο μάτι της κουζίνας τα προαιρετικά ψιλοκομμένα κότσια κοτόπουλου με πολύ λίγο λάδι και τα αφήνουμε να ψηθούν. Αφού πάρουν χρώμα τα κοτόπουλα, προσθέτουμε τα μανιτάρια αν έχουν πιπεριές και τα ανακατεύουμε μερικές φορές ακόμα. Όταν τα κοτόπουλα αρχίσουν να ροδίζουν, βάζουμε όλα τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα. Αφού είναι έτοιμα και τα δύο μας πιάτα, μπορείτε να τα σερβίρετε δίπλα-δίπλα ή βάζοντας το σοτέ κοτόπουλου που ετοιμάσαμε πάνω στον πουρέ.

Συνταγή σοτέ με πουρέ πατάτας κοτόπουλο με φωτογραφία