Κέικ καραμέλας ροδάκινου

Γεια σας ????

Είμαι εδώ κι εκεί, είναι γνωστό ότι υπάρχει πυκνότητα τους καλοκαιρινούς μήνες. Μόλις έπιασα μια συνταγή από τον λογαριασμό μου στα social media. Είπα να σηκωθώ και να το κάνω αμέσως. Όλα αναπτύχθηκαν μονομιάς ???? Δεν υπήρχε γάλα, κατάλαβα αφού χτυπούσα τα αυγά και τη ζάχαρη???? Έβαλα και γιαούρτι και νερό σε κέικ, μερικές φορές προσθέτω νερό σε αυτή τη συνταγή, νομίζω ότι έχει και πάλι γεύση σαν παντεσπάνι. Τώρα ας δούμε πώς το έκανα????????

1. Ανοίγουμε τον φούρνο μας 180 βαθμούς ανάποδα χωρίς ανεμιστήρα.
2. Αρχικά, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
3. Το ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά και περιμένετε να πάρει χρώμα και θα έχετε αποτελέσματα.
4. Έριξα το χρωματιστό καρό στο οβάλ χρέος μου, μπορείς να το κάνεις και στο στρογγυλό χρέος μου. Παραμένει λίγο μεγάλο, αλλά το κέικ θα μπορούσε να είναι πολύ πιο λεπτό.
5. Κόβουμε και τοποθετούμε από πάνω λεπτές φέτες ροδάκινου.
6. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά, προσθέτουμε το λάδι γάλα ή νερό και χτυπάμε ξανά.
7. Κοσκινίζουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και τα προσθέτουμε στο γουδί.
8. Σταματάμε το χτύπημα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μια σπάτουλα.
9. Ρίχνω καλά τα ροδάκινα, τινάζω το χρέος μου στον πάγκο δυο τρεις φορές να βγουν οι φυσαλίδες αέρα μέσα, ψήθηκε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών χωρίς ανεμιστήρα σε 45 λεπτά. Έχετε τον έλεγχο, δεν είναι όλοι οι φούρνοι ίδιοι???? Ψύξα το ψημένο μου κέικ στον πάγκο για 10 λεπτά.
10. Σήκωσα ελαφρά τις άκρες με ένα μαχαίρι και το γύρισα ανάποδα στην ορθογώνια οπή μου, η εικόνα ήταν υπέροχη.
    Έχει γεύση; Δεν έχει μείνει ούτε 1 φέτα για να δούμε αν θα παγώσει η καραμέλα όταν κρυώσει ???????????????????????? Καλή επιτυχία σε όσους την φτιάξουν ήδη. Καλή όρεξη

Συνταγή κέικ καραμέλας ροδάκινου με φωτογραφία