Πώς φτιάχνεται η συνταγή Islim Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε τον κιμά σας σε ένα μέτριο μπολ, τρίβουμε πάνω του τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, προσθέτουμε το αυγό μας και τα άλλα υλικά, τον ζυμώνουμε, τον αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
- Σε χωριστό μέρος κόβουμε τις μελιτζάνες σε μορφή πιτζάμες και τις κόβουμε σε μακριές φέτες, κάνουμε όλες τις μελιτζάνες στο ίδιο σχήμα και τις βάζουμε στο λαδωμένο ταψί μία-μία αλείφοντας λάδι με τη βοήθεια ενός πινέλου.
- Πλάθουμε το γουδί κεφτέ που έχουμε ετοιμάσει με τον ίδιο τρόπο και το απλώνουμε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και το τηγανίζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
- Το βγάζετε από το φούρνο, παίρνετε τη μια φέτα μελιτζάνα και την απλώνετε στο πιάτο, πάρτε μια άλλη φέτα μελιτζάνα και τη βάζετε στην άλλη φέτα, παίρνουμε ένα από τα κεφτεδάκια και το βάζουμε στις σταυρωτές μελιτζάνες και κάνουμε μια ρολό.
- Ενώνουμε τα υπόλοιπα υλικά με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας, κάνουμε το ίδιο σχήμα και τα αραδιάζουμε στο μεσαίο μας ταψί.
- Προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, το ρίχνουμε στο έτοιμο γουδί και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 25 λεπτά.
Συνταγή Islim Kebab με φωτογραφία
