Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε τις ψητές μελιτζάνες, τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις περιχύνουμε με αλάτι και ελαιόλαδο και τις ανακατεύουμε.
- Σοτάρουμε τον κιμά στο τηγάνι μέχρι να πάρει το χρώμα του και μετά προσθέτουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια που κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Αφού σοτάρουμε λίγο, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν.
- Ρίχνουμε τελευταίο αλάτι, μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας.
- Θα ήταν καλύτερα να βάλουμε τον πελτέ ντομάτας σε λίγο νερό και να ανοίξουμε ελαφρά τη συνοχή, αν είναι συμπαγής. Το ψήνουμε έτσι για 5 λεπτά ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά.
- Ας μοιράσουμε τις μελιτζάνες στο πιάτο σερβιρίσματος με τον ίδιο τρόπο που θα τις πάρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Το χώρισα σε 6 πιάτα γλυκού.
- Και δεν μου αρέσει να ανακατεύω μελιτζάνες με γιαούρτι, φαίνεται να χαλάει, οπότε ας ρίξουμε στις μελιτζάνες το γιαούρτι που ανακατέψαμε με λίγο αλάτι, αλλά από πάνω ρίξουμε το γουδί κιμά. Έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
Είναι απαραίτητο ειδικά στα τραπέζια του Ραμαζανιού.
Συνταγή Ali Nazik με φωτογραφία
